Počinjete da osećate nelagode u stomaku dok pijete kravlje mleko? Onda je pravo vreme da prekinete i da zaboravite na mleka životinjiskog porekla, već počnite da konzumirate biljna mleka! Nutricionisti i lekari kažu da se životinjsko mleko ne smatra ljudskom hranom. Zašto? Nauka je došla do zaključka da organizam odrasle osobe ne luči enzime koji mogu da razlože belančevine iz mleka, pa se javljaju problem sa varenjem i bolovima u stomaku. Zato većina nutricionista savetuje da životinjsko mleko piju samo deca do četvrte godine života. A vi, odrasli bacite u zaborav sve price o kalcijumu jer je dokazano da ga čak toliko i nema u kravljem mleku. Kuća Zdravlja Srbija vam savetuje unos biljnih mleka i donosimo vam način kako da ih napravite lako, kod svoje kuće.
Zašto treba konzumirati biljna mleka?
Biljna mleka ne sadrže laktozu i holesterol zato se preporučuju dijabetičarima, anemičnim osobama i srčanim bolesnicima. Ako imate povišen holesterol, onda definitivno treba da zaboravite na kravlje mleko i da napravite kod kuće bademovo, sojino ili susamovo mleko. U odnosu na kravlje mleko, biljna mleka sadrže više vitamina B i manje masti. Jednostavno ih možete napraviti kod kuće tako da ćete dobiti mleko bez šećera, konzervansa i hemije. Ali zapamtite, rok upotrebe ovih mleka je od 3 do 5 dana.
Bademovo mleko
Potrebno je:
- 1 šolja sirovih badema
- 3 šolje vode
- malo morske soli
- ½ svežeg limuna
Priprema bademovog mleka: Bademe stavite u posudu i prelijte vodom. Dodajte prstohvat soli i sok od limuna. Pokrijte krpom i ostavite 12 sati na sobnoj temperaturi. Nakon 12 sati, isperite bademe, ocedite vodu i sameljite bademe u blenderu sa 3 šolje vode. Tako gotovo mleko čuvajte u staklenoj flaši u frižideru.
Kokosovo mleko
Potrebno je:
- 200 g kokosovog brašna
- 5 dl vode
- 1 kašičica meda
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Priprema: Sipajte kokosovo brašno u vruću vodu ali nikako u ključalu. Ostavite na sobnoj temperature dva sata, zatim sipajte smesu u blender I izblendirajte. Mleko porcedite kroz gazu, dodajte med ili vanilu. Takođe ga čuvajte u staklenoj flaši u frižideru.
Mleko od semenki bundeve
Potrebno je:
- šolja semenki bundeve
- Malo morske soli
- 3 šolje vode
- ½ limuna
Priprema: Semenke bundeve prelijte vodom i dodajte kašičicu morske soli I limunov sok. Čuvati na sobnoj temperature prekrivenog krpom. Nakon toga, ocedite vodu I oprane semenke stavite u blender I dodajte 3 šolje vode I malo soli. Izblendirajte I čuvajte mleko u frižideru.
Mleko od susama
Potrebno je:
- šolja sirovog susama
- Litar vode
- 4-5 urmi
- 1 kašika vanile
- prstohvat morske soli
Isperite susam i prelijte ga vodom u činiji. Pokrijte ga krpom da odstoji 12 sati. Iscedite vodu i onda ga izblendirajte zajedno sa urmama, vanilom i prstohvatom soli. Nakon toga dodajte 3 šolje vode i ponovo izblednirajte. Čuvajte mleko u frižideru u staklenoj flaši.
Sojino mleko
Potrebno je:
- Šolja soje
- 4dl vode
- 2 kašike meda
- 2 stapića vanile
Priprema: Soju isperite, stavite u posudu i prelijte vodom i pokrijte krpom da odstoji 12 sati. Zatim iscediti vodu, isprati nekoliko puta i staviti u blender. Dodati med, vanilu i 4 dl vode na kraju. Sve izblendirati. Smesu procediti kroz gazu. Mleko sipati u staklenu flašu i čuvati u frižideru.
Pored ovih biljnih mleka, takođe jedan od načina da sačuvate zdravlje i da budete dugovečni jeste da pravite domaći kefir poznat kao eliksir mladosti. Kao što vidite postoji mnogo načina da se posvetite vašem zdravlju, uz biljna mleka I zdravu ishranu vrlo brzo i lako ćete sačuvati vaše zdravlje.
